用料原材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

　　2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

　　功效

　　山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。

　　老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用。