寿司饭300克，厚蛋烧、紫苏叶、鱼松粉、海苔各适量。

　　1、将厚蛋烧切成1厘米宽的条，用紫苏叶卷起，将一半量的寿司饭与鱼松粉混合成粉红色，另一半寿司饭备用。

　　2、将一片海苔上铺寿司饭，另一片海苔上铺粉红色的寿司饭，将以上两个相叠切成2厘米宽的长条。

　　3、再将竹帘包上保鲜膜，把切好的寿司条红白相间排在 竹帘上，放入卷好的厚蛋烧卷起。

　　4、把卷好的寿司卷切成厚段即可(食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜)。