简介 这是一道做起来简单、好吃又有营养的小菜。因为可以放冰箱保存，一直作为我家的常备食。 材料

　　大豆，胡萝卜，莲藕，魔芋，海带，酱油，糖，鸡精，味淋，香芹，香菜

我家的常备食——五色豆的做法

　　1、大豆用水浸泡好，入锅内煮至熟。胡萝卜、莲藕、魔芋切丁，干海带用剪刀剪成小块。

　　2、将材料全部放入锅内，加酱油、糖、鸡精、味淋（如果有的话），加少许水至材料平为止，大火烧开后转中火炖至汤汁将干。

　　3、晾凉后装入容器内，入冰箱保存，随吃随取。吃时可淋上麻油、点缀香芹、香菜等，我这次用的是四季豆。

小诀窍

　　1、我觉得调料可不局限于上述那些，根据自己的喜好加减。

　　2、冬天在冰箱可保存3－5天，夏季相应缩短。