主料：黄瓜400克，

　　调料：香菜5克，盐3克，味精2克，香油5克，姜5克，白皮大蒜5克

　　1.先把黄瓜洗净切成条，用盐腌10分钟后控出盐水；香菜择洗干净切成段；姜洗净去皮切末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥备用。

　　2.把盐腌的黄瓜条用味精、姜末、蒜泥、香油、香菜段调拌均匀，调好口味即成。