材料：宽粉条2把，蕃茄3颗，葱1支，清汤2杯

　　调味料：蕃茄酱2大匙，淡色酱油2小匙，盐半小匙，糖1/4小匙蕃茄粉皮煲的做法

　　1.宽粉条对折后加入水泡软备用

　　2.在蕃茄蒂头处切4道刀口，放入滚水中烫煮至外皮略微裂开后，捞出泡入冷水中，再剥去外皮后，切成小块备用

　　3.锅中烧热2大匙油，先炒香葱段，再加入蕃茄略微拌炒后，加入蕃茄酱、淡色酱油、盐、糖和清汤拌匀，再起锅倒入砂锅中，继续煮3分钟后，放入粉条煮至粉条软透即可完成