主料：菠萝500克，

　　辅料：荔枝100克，橘子100克，樱桃30克，

　　调料：白砂糖400克

　　1.菠萝削皮洗净，荔枝、桔子洗净，都切成丁；

　　2.白糖200克放锅内，加清水烧沸，出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用；

　　3.锅内加入适量清水和白糖200克熬汁；

　　4.放入菠萝丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出锅放入碗里；

　　5.放上红绿樱桃点缀，凝固后放冰箱内冷冻；

　　6.食用时取出菠萝冻切成丁放在另一碗里，浇上冰冻的糖汁即可。

　　食物相克：

　　橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）