简介 萩饼（お萩)，是日本传统和菓子，古时候相传红色可以趋吉避凶,是日本自古以来招待客人时常用的甜点，也有人认为萩饼是秋天专属的甜点。 萩饼也叫做牡丹饼，里面就是蒸得软软的糯米，外面再包上红豆泥或者是黄豆粉的食物。 材料糯米1杯 白米1杯 盐1小撮 带颗粒的红豆馅料120公克做法1

　　 糯米和白米混合之后用2.2杯的水蒸熟，炊煮完成后略焖ㄧ下。

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　　 将蒸好的米饭放入调理盆中，趁热用杆面棒ㄧ头稍微捣碎，置于一旁放凉。

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　　 带颗粒红豆馅

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　　 将饭捏制成大小适中的椭圆型。

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　　 将红豆泥放在手掌上，放入饭团沾裹红豆泥。如果红豆泥太过湿润黏稠，可以放干一点或用锅收干些之后再将饭团包入。