简介 原来俺们家旁边的菜市场只有嫩豆腐卖，如果想吃老豆腐，就的去超市买。近来几档卖豆腐的一起都增加卖起了老豆腐，奇怪了。不过，让大家多一种选择，也是好事。老豆腐用来红烧，非常好吃。 材料

　　老豆腐1块，猪肉200克，泡椒适量，蒜头适量，葱适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量

红烧豆腐的做法

　　1.将豆腐切块入锅煎至金黄盛起待用。

　　2.猪肉切片，起油锅爆香蒜头后入锅煸炒，尽量将肥肉出油呵呵。

　　3.将豆腐重新下锅，加入泡椒、葱、盐、生抽、糖及水稍焖一下。

　　4.起锅前下点鸡精调味就行了，好香。