简介 简单少油的轻料理，也是一道可口的便当菜 材料秀珍菇一把 黑木耳一片 鸡胸肉半片 蒜头切末２颗 鸡高汤（或水）１碗 香油１茶匙 葱少许 米酒1小匙 盐1小匙 太白粉少许 白胡椒粉少许做法1

　　 鸡胸肉切块抓（醃料），秀珍菇手撕成细条状，黑木耳切细条状，备料

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　　 热锅下一茶匙香油中小火将鸡肉煎至两面为白色（约５分熟）盛起

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　　 同一锅利用剩下的一点油下秀珍菇＋木耳＋蒜末煸炒

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　　 煸炒至出水（约３分钟）

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　　 下鸡高汤（或水）

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　　 将１鸡柳加入后中大火盖煨煮约３分钟

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　　 下盐调味，收汁（可勾芡）加上少许葱花～上桌囉！