香菇芹菜，牛肉馅，生姜，大葱，盐，酱油，鸡精，色拉油

　　1、香菇、芹菜焯好，加带皮生姜、大葱一起剁碎；

　　2、加肉馅，盐，酱油，鸡精，色拉油，搅拌均匀，团成丸子，随吃随用。