主料：排骨200克，土豆300克，南瓜100克

　　辅料：葱适量

　　调料：八角适量，盐适量

　　准备：

　　排骨洗净不用焯水，冷水下锅去浮沫，一样的葱切大一些的段，煮好后方便捞出，南瓜用擦丝器擦成丝，备用。

　　1、排骨、葱、八角一起冷水下锅。

　　2、煮开后将浮沫全部撇去。

　　3、排骨煮熟后，将葱、八角捞出。

　　4、加入土豆球，稍煮一会。

　　5、加入擦成丝的南瓜，煮至汤汁变黄。

　　6、加盐调味即可。