主料：猪排骨(大排)150克，

　　辅料：栗子（鲜）50克，

　　调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克

　　1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

　　2.板栗剥皮待用；

　　3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；

　　4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。