简介 周一加班回家晚了，饿了又不想吃油腻的东西时，就来个墨西哥鸡肉芦笋蛋饼卷吧！ 蓬松的墨西哥饼皮卷入海苔跟加了日式高汤的蛋皮，多了点甜甜香香的日本味，很好吃噢！ 材料

　　鸡肉 手掌大,墨西哥饼皮 2张,鸡蛋 2颗,麻油海苔 2~4片,芦笋 2根,烹大师柴鱼粉 少许,味霖 少许,酱油 少许,开水 1大匙,葱 1根

墨西哥鸡肉芦笋蛋饼卷的做法

　　1、鸡肉稍微用酱油醃一下，芦笋洗净切成两段，快炒到熟

　　 2、热干锅，放入墨西哥饼皮两面稍微烤过起锅（皮蓬起来就可以囉）

　　 3、锅子里加入一点点油，蛋加入烹大师，味霖，酱油，水混合后下锅煎到稍微看不到锅底后，盖上墨西哥饼皮煎到蛋熟后起锅

　　 4、墨西哥蛋饼放上海苔，鸡肉与芦笋，卷起来用葱绑好，就大功告成囉！