简介 遗传了爸爸爱吃面食，小时候爸爸时常自己做面疙瘩来吃。自制面疙瘩的秘诀是泡水，这样面疙瘩才会Q弹有嚼劲! 材料面疙瘩两人份 香肠(肉类)两根 花椰菜六小朵 白菜少许 香菇少许 水少许 面粉(约1人份)150g 盐巴2g 水适量 酱油两匙 胡椒粉少许 辣椒粉少许 盐巴少许做法1

　　将面粉、盐巴放入钢盆，边加水边用筷子搅拌成团(用筷子方便不沾手)

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　　成团的面团倒出用手搓揉约五分钟

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　　面团搓成条状放回钢盆，加水盖过面团，静置30分钟以上

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　　滚水加一点盐巴，将备好的面疙瘩从拿出，会有点软Q，撕成面疙瘩状下水煮。

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　　泡过水的面疙瘩面团非常有延展性和弹性，煮熟后沥水加点橄榄油以防沾黏

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　　大蒜入锅爆香，加入香肠拌炒

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　　蔬菜类加入拌炒后，下调味料

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　　加入面疙瘩拌炒后即是美味的炒面疙瘩!

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　　开动