简介 新鲜红目鲢只要简单调味就很鲜甜~ 先不剥皮煮好后轻轻将鱼皮剥开就能食用~ 这样能锁住鱼更鲜嫩~ 材料红目鲢鱼3尾 姜1小块 蚝油2大匙 酱油1大匙 米酒少许~做法1

　　 红目鲢鱼去鳃洗净后备用~

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　　 热油锅放入姜丝爆香后,将鱼平铺在姜丝上加入调味料加适量水,盖锅盖焖煮约2~3分钟后翻面续煮3分钟

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　　 将汤汁稍收干后即可熄火盛盘~要吃时将皮轻轻拨开即可~