翅中400克，南瓜1个（约1200克左右），料酒2勺，蚝油1勺，红腐乳2块，豆豉1勺（不喜辣可不放）

　　南瓜洗净，把顶部切下当盖子，里面掏空备用。

　　翅中洗净从中间切成2块，焯水并煮5分钟后捞出控干。

　　将料酒、蚝油、腐乳、豆豉放入大碗中搅匀，再将翅中放入拌匀。

　　将拌好的翅中倒入南瓜碗内，盖上盖子，放蒸锅蒸40分钟即可。

　　吃剩下的汤汁和南瓜可重新回锅焖一下，然后拌米饭吃。