简介 姜葱炒鲜鱿 材料鲜鱿鱼500g 干辣椒5g 绿尖椒10g 姜10g 葱3-4棵 料酒1汤匙 生抽1茶匙 植物油1茶匙 盐1茶匙 糖1/2茶匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶于30mL水中做法1

　　姜切中等大小的块

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　　葱切段

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　　青椒切丝

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　　鱿鱼去掉外面的一层皮，用刀纵横切成网状，再切成大块备用

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　　在小碗中将适量水同料酒，盐，糖，生抽混合，再加入芡汁搅匀，备用

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　　煮滚一锅水，倒入鱿鱼煮至卷曲，约需时2-3分钟，取出沥干

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　　在锅中用高火加热适量油，加入葱姜和红尖椒炒香，约需时30秒

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　　之后加入新鲜青椒翻炒几下，加入鱿鱼以及混合好的酱汁（步骤2）

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　　继续翻炒2-3分钟，待汤汁收干

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　　即成