菜心1条，芥末金桔卤汁1锅

　　1.将菜心去皮后洗净备用。

　　2.将芥末金桔卤汁烧开，放入菜心，用中火煮约5分钟，再转小火卤约20分钟，取出后切圆片，再盛入盘中即可上桌食用。