鸡胸肉 150公克,苹果肉 80公克,红甜椒 30公克,青椒 30公克,葱段 20公克,姜末 10公克,香油 1茶匙,蛋白 1大匙,太白粉 1茶匙,盐 1/8茶匙,番茄酱 2大匙,细糖 2又1/2大匙,白醋 2大匙,米酒 1茶匙,水 1大匙

　　1、鸡胸肉切调状后，用调味料抓匀醃渍1分钟；苹果肉、红甜椒、青椒切条，备用。

　　 2、热锅下少许油，鸡胸肉下锅，以大火快炒约1分钟至8分熟即捞出。

　　 3、锅中留少许油，以小火炒香葱段、姜末、红甜椒条及青椒条，加入调味料B煮开。

　　 4、再加入鸡胸肉、苹果条，以大火快至汤汁浓稠，洒上香油即可。