简介 香椿是现代素食料理中常见的香料，富含维生素C、维生素E〈可帮助抗氧化〉，矿物质、及叶绿素、生命力强，是很好的食材。 这道拌面，简单快速，非常适合当中餐餐点，面香加豆芽香，配上淡淡香椿香气，慢慢咀嚼真是好滋味。 材料有机桥麦面200克 豆芽菜100克 苦茶油1匙 香椿酱2大匙 酱油少许 盐〈视材料咸度添加〉少许做法1

　　 全部材料

2

　　 锅中放水煮滚，先将豆芽菜快速入水汆烫捞出放盘

3

　　 面条用水清洗，放入滚水中煮，中途需加冷水，使面条煮透，捞取与豆芽菜放一起 拌入调味料，用筷子拌调均匀即可