简介 春夏最适合吃凉拌菜了，而且作法也都很简单～ 以为凉拌菜只能是蔬食居多吗？其实加上了鸡丝，不但有青菜的清脆口感还多了鲜嫩口感，和我一起做做看，保证会爱上它唷～ 材料鸡胸肉200g 柠檬半粒 洋葱1/5粒 香菜2小株 辣椒丝2根 葱丝2大根 料亭和露鲣鱼3大匙 黑胡椒粒1中匙 柠檬汁2大匙 香油1中匙 白砂糖1中匙做法1

　　准备主食材鸡胸肉、副食材柠檬、洋葱、香菜、辣椒丝、葱丝

2

　　鸡胸肉以[顺纹]切丝

3

　　放入滚水汆烫全熟，捞起冲冰水备用

4

　　洋葱切丝泡冰水5分钟沥干备用，香菜根切碎叶子摘下备用

5

　　将调味料料亭和露(鲣鱼)、柠檬汁、香油、白砂糖、黑胡椒粒拌匀备用

6

　　将柠檬切片再十字切成片状备用(拌时会有略苦,若怕苦可不加)

7

　　将鸡丝置入沙拉碗

8

　　加入洋葱丝、辣椒丝、柠檬片、葱丝、香菜碎

9

　　倒入调味料，戴上手套用手抓拌匀后即可盛盘

10

　　适度摆盘后，看那好吃的感觉．真棒

11

　　色泽超鲜艳，在春夏不想吃油咚咚的料理，不妨试着做上这道凉拌菜