简介 是柠檬？是蛋糕？一口咬下去没有酸涩的柠檬汁，却是香甜软绵的美味蛋糕，这款酸中带甜、造型可爱的小蛋糕，伴以红茶一杯，就成了很圆满的下午茶。 材料鸡蛋5只 砂糖170克 低筋粉190克 无盐牛油75克 泡打粉3克 柠檬1个 扫模用材料： 软身牛油 面粉 糖霜： 糖粉250克 柠檬汁2汤匙 黄色食用色素做法1

　　将柠檬刨皮

2

　　将柠檬榨汁

3

　　准备一个大碗，用电动打蛋器将牛油打发至软身松发

4

　　加入一半砂糖打发，然后加入余下的砂糖打发

5

　　慢慢加入鸡蛋打发，加入柠檬汁拌匀

6

　　加入低筋粉及泡打粉，加入柠檬皮，拌匀至没有颗粒

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　　用软身牛油平均抹匀模具，再洒上一层面粉

8

　　将粉浆倒入模具中至3/4满

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　　放入焗炉焗12-15分钟直至金黄色，出炉放凉

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　　在一个碗内将糖粉与柠檬汁拌匀，加入黄色食用色素拌匀

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　　淋在柠檬蛋糕上放凉凝固

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　　完成