南瓜海苔可乐饼的做法
发布时间:2022-11-20 14:42:09
简介 黄澄澄的南瓜,讨人喜爱;今天的南瓜可乐饼,很不一样,加了有海洋味道的海苔;海苔和南瓜的搭配真的好美妙,海苔本身已有自然海的味道,南瓜有蔬菜的自然鲜甜,海苔能衬托出南瓜的鲜美味。南瓜海苔可乐饼外酥内松软,多层次的味蕾及口感,让人想细细品尝一番。 加一些以南瓜制作的料理摆盘及装饰,有南瓜花篮、南瓜花朵,可爱又浪漫。是不是更想从花篮中寻找南瓜海苔可乐饼,搜寻个中美味呢! 材料元本山海苔(麻油全素)一包 东升南瓜一颗 猪绞肉5-6两 香菜少许 胡椒粉少许 蛋黄2颗 炸排粉(或面包粉)适量 韭菜花少许 美奶滋(可有可无)适量做法1
南瓜连皮洗干净,厨纸表面擦乾,要切割的部分先用刀子画一圈做记号,再刻深一点。
2长刀横切割1/4起来,把南瓜果肉取出备用,南瓜成一盅型。再刻花篮样式,南瓜盖子一样取果肉下来。
3瓜皮用花模压型,中间挖洞,韭菜花当花蕊、花梗。
4把南瓜果肉入微波炉或烤箱烤软熟。(这样含水份就不高,南瓜更甜)
5南瓜肉趁热压成泥,待凉。加猪绞肉、元本山海苔(事先稍微捏小片)、香菜少许、胡椒粉少许、盐少许。拌匀,成南瓜团。
6把南瓜团分成小团。
7小南瓜团分别沾蛋黄液再裹炸排粉。
8热油锅约160度,放已经裹炸排粉的小南瓜团,中小火炸熟。
9炸好的可乐饼,放架上沥油,沥干即可摆盘。
10直接吃或沾美奶滋食用皆可。