这是烧酒鸡吗?的做法
发布时间:2022-03-18 17:30:42
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备料:中药材用水冲过、鸡肉洗净川烫去血水和杂质
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汤锅倒进三瓶米酒(不加水),滚后加入药材和川烫过的鸡肉(注1)
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持续用大火滚,挥发掉酒精,或者可以在米酒表面点火,让酒精烧得更快(学我妈的),火熄了之后酒精也挥发的差不多了,准备起锅~
备料:中药材用水冲过、鸡肉洗净川烫去血水和杂质
汤锅倒进三瓶米酒(不加水),滚后加入药材和川烫过的鸡肉(注1)
持续用大火滚,挥发掉酒精,或者可以在米酒表面点火,让酒精烧得更快(学我妈的),火熄了之后酒精也挥发的差不多了,准备起锅~