简介 夏天最需要这种一锅料理的食谱，把蔬菜和肉类都一次煮完，轻松上菜! 材料

　　"仿土鸡鸡腿 1只","茄子 3条","酱油 3大匙","米酒 20ml","大辣椒 1支","甜椒(可省略) 半个","九层塔 酌量","蒜头 3瓣","橄榄油 3大匙"

塔香茄子炖鸡肉的做法

　　1、将蒜头切片、甜椒切大块、茄子用滚刀斜切成长段备用。

　　2、热锅后倒入橄榄油，将鸡肉块和蒜片放入煎香。

　　3、加入酱油、米酒，另加入水淹过鸡肉高1公分。

　　4、放入辣椒和甜椒后盖上锅盖煮40分钟。

　　5、放入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

　　6、最后放入九层塔，熄火拌炒一下，即完成!