简介 用薄盐鲑鱼或咸鱼都好，薄盐鲑胜在美丽的粉红色。 加柠檬口味偏向西式沙拉，不加亦可。改作请客冷盘，切一点紫洋葱碎(生)，变身刺激开胃菜。 ?? 煮熟的玉米粒，不需要过度加热，用热菜&锅子的余温温热刚刚好；当冷盘菜一样够味。 ?? 材料食材︰薄盐鲑鱼1片 食材︰玉米粒1罐 食材︰葱2根 食材︰姜3片 食材︰柠檬(视喜好)1/4个 调味料︰米酒1小匙 调味料︰盐适量 调味料︰黑胡椒少许做法1

　　 备料，咸鲑解冻，葱切末

2

　　 咸鲑加上米酒、葱、姜，中微波2分钟(倒扣盘子)蒸熟，以叉子铲碎鱼肉

3

　　 起油锅炒香葱末&鱼肉

4

　　 放入玉米粒，加盐&黑胡椒调味，熄火装盘

5

　　 食用前挤上柠檬。 Tips＊ 微波加热时，怕保鲜膜危害健康？倒扣一适当大小的瓷盘，环保又健康。