简介 我喜欢吃新鲜蛤蛎的味道，因此请教了朋友，有了这道在居酒屋很受欢迎的酒蒸蛤蛎版本。 材料

　　蛤蛎1斤，蒜头2颗，葱1根，姜片1片，清酒400cc，无盐奶油一块

酒蒸蛤蛎简单板(1~2人份)的做法

　　1、蛤蛎吐砂半小时，盐水约略是一碗水两把盐的比例（跟生理食盐水差不多就好），葱切末。

　　2、吐玩砂的蛤蛎＋蒜头（去皮膜，不要拍碎）＋姜片＋清酒加入电锅内闷蒸至蛤蛎半开。

　　3、加入奶油一小块，撒上葱花搅拌均匀即可上桌。