简介 这道菜特别适合老人和儿童，不但味道鲜美，而且营养均衡！虾仁中含有丰富的蛋白质，可为我们忙碌的生活补充充足的能量！腰果是坚果的一种，众所周知，坚果能够有效预防心脑血管疾病，还可为我们补充丰富的微量元素！西兰花是蔬菜中的“女皇”，不但防癌抗癌，而且能够提高人体免疫力！ 材料

　　原料：鲜虾仁200g，西兰花150g，黄瓜100g，生腰果12枚，配料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2/3汤匙，食盐，葱，姜，淀粉适量

绿色田园的做法

　　1、虾仁洗净后放入料酒、生抽、淀粉适量，腌十分钟去除腥味

　　2、西兰花洗净后掰成大小均匀的小块，用开水焯一下，沿盘子周围摆放整齐

　　3、烧热锅后放入少许油，将生腰果炒至颜色呈金黄色出锅

　　4、黄瓜洗净，切成大小均匀的小块

　　5、锅烧热后，放入适量油，待油七八成热时，倒入腌好的虾仁，翻炒2分钟，出锅

　　6、锅中倒入少量油，待油热后，放入葱、姜爆炒，出香味后，倒入虾仁，放入适量白糖翻炒，倒入黄瓜和腰果，放入适量食盐翻炒3分钟

小诀窍

　　虾仁过油时要沥除掉多余的水分再入锅