简介 如同脑波弱的页面自介，做菜这件事除了是看到别人吃的想做、看日剧做的也想做、在远方吃不到的也想做等，也包含接受别人的点餐，林同事从越南带回了核桃与腰果，点餐要吃腰果鸡，所以就做了他爱吃的宫保口味。 本来还想煮配菜来搭配颜色，但因为时间太赶，还是呈现一种台湾快炒店会做的便当排列，一边白饭一边鸡肉这样。 材料鸡胸肉丁400g 干辣椒8分满饭碗 腰果8分满饭碗 蒜头3大瓣 盐巴适量 酱油适量 味淋适量 米酒适量 树薯粉适量 酱油适量 酱油适量做法1

　　醃鸡肉：用醃肉酱料稍微醃15分钟入味。备料：切蒜与剥腰果皮、调好炒料的酱汁

2

　　煎鸡肉：先将鸡肉煎至两面微熟，起锅在旁备用。下锅炒：辣椒与蒜下锅爆香，再将鸡肉下锅，放上腰果，再加入酱料拌炒至熟，约8-10分钟