材料：，银杏3两，芦笋5支，山药1段，甜椒半个，鸿喜菇1盒，姜1块

　　调味料：盐半小匙，糖1/3小匙，胡椒粉少许

　　1.先将芦笋切去粗纤维后切小段，甜椒切小块，鸿喜菇切去蒂头，姜切片，山药削皮后切小块备用

　　2.煮滚一锅水，依序放入芦笋、鸿喜菇、银杏和山药汆烫一下后捞出沥水，再撒入少许盐调味备用

　　3.锅中烧热1大匙香油，放入山药、银杏、甜椒、芦笋、鸿喜菇和姜翻炒一下后即可盛盘，就完成今天的这一道五行五色了