简介 这是一个六吋烤模大小的香浓巧克力起司蛋糕配方，比较不甜的口味，如果爱吃甜一点或是巧克力浓一点的朋友可以再把砂糖根苦甜巧克力的分量酌量增加。 材料无盐奶油20克 奇福饼干70克 卡夫cremecheese250克 砂糖40克 苦甜巧克力半杯 鸡蛋2颗做法1

　　 将整条奇福饼干倒入食物调理器中打碎，并加入融化无盐奶油，再用调理器搅拌均匀。

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　　 将六吋活动底蛋糕模抵部用铝铂纸包覆，再将均匀沾满奶油的饼干屑铺平于六吋蛋糕模。放入冰箱冰镇约15分钟。

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　　 另取一个大盆，将250克creme cheese倒入盆中，在加入砂糖，融化的苦甜巧克力酱用搅拌器搅拌均匀。

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　　 将鸡蛋整颗倒入盆中继续搅拌，依次放入一颗，共两颗分两次搅拌。烤箱180度预热10分钟。 将冰箱里铺好饼干底的烤模拿出，把搅拌均匀的巧克力起司糊倒入烤模。烤盘倒入约一公分高的水，放入烤箱以180度用水浴法烤40分钟。

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　　 烤箱取出后，以竹签或筷子插入若不粘黏就ＯＫ了！PS.我是用家用小烤箱烤，烤箱高度不够，所以受热时蛋糕表面容易被灯管烤出纹路Ｔ＿Ｔ，如果怕表面烤焦，也可以再烘烤时铺上铝铂纸以防烤焦。

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　　 待放凉后，冰到冰箱，六小时后再拿出来脱模，就有冰凉可口的起司蛋糕可以吃囉！