苦甜巧克力挤花饼干的做法
发布时间:2022-03-27 05:48:41
简介 好喜欢挤花饼乾,可以挤出漂亮的花样,自己动手做的又更有成就感。 材料
无盐奶油 70g,低筋面粉 80g,玉米粉 25g,糖粉 35g,无糖可可粉 15g,鸡蛋 30g
苦甜巧克力挤花饼干的做法1、奶油软化,粉类过筛,鸡蛋退冰;
2、把软化的奶油加入过筛好的糖粉,打到泛白,再分2﹣3次加入鸡蛋打到奶油和蛋完全融合(如果油水分离就不对了喔);
3、再把过筛好的粉类(面粉、玉米粉、可可粉)分次倒入打好的奶油拌匀至没有粉粒(不要搅拌过度喔);
4、烤箱先预热到175度;
5、将面糊放入装好挤花嘴的挤花袋,在烤盘上挤出一样大小的型状,放入预热好的烤箱175度烤15﹣20分(视各人烤箱可稍作调整);
6、烤好别急着拿出来,关掉烤箱温度,让饼干在烤箱里闷个3﹣5分钟再拿出来放凉。