简介 此卤肉完全没有添加任何的盐/糖，单单就只使用淬酿干贝酱油露来卤肉。 卤出来的碱甜度还真的刚刚好。 完全符合甘醇淬酿好滋味~~ 材料梅花肉或三层肉约70元 鸟蛋或鸡蛋适量 淬酿干贝酱油露约三大匙 油葱酥2大匙 油蒜酥1匙半 水约1碗半做法1

　　 肉切成粗丝状备用

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　　 热油锅，将切好的肉丝下锅（先下有肥油的部份因为把油脂先逼出来）翻炒出有肉香味。

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　　 在放入"淬酿干贝酱油露"至锅中跟肉丝翻炒后。

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　　 在放入油葱酥和油蒜酥翻炒至整个香气都出来。

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　　 最后放入水跟蛋下去卤，火势以中小火，卤约15~20分即可起锅。

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　　 步骤说明