简介 好吃的日式蒸饭,除了食材要新鲜,甘美的高汤也是不可或缺的关键,如果没有时间自己熬煮高汤,又不想使用市售的罐头汤,最简单的方法就是选用一瓶鲜美不死咸的酱油加香菇水! 由于这次做的是干贝蒸饭,除了运用在蒸饭的高汤,让白米更有味道外,我还拿来熬成浓醇的酱汁淋在干贝上,给予蒸饭更丰富的滋味!多花一点心思与时间,小小一碗蒸饭就是令人满足的大餐! 材料生食干贝6颗 吻仔鱼适量 干燥香菇6朵 白米1杯半 大蒜1瓣 姜片3片 红萝卜1小根 酱油3大匙 米酒1大匙 鲑鱼卵适量 鱼肉适量 蔬菜油1大匙 水适量 酱汁：酱油50ml 酱汁：味