简介 台风天待在家和妈妈学着如何煎出一道能够同时满足视觉和味觉的黄金酥脆白带鱼:) 只要白带鱼挑选的够新鲜,在调味上只需要些许的盐做提味,就能够完整的带出鱼肉本身的鲜甜味 金黄酥脆的表皮,再搭配酥香多汁的肉质,双层次的组合让一家大小朋友都爱不释手呢 白带鱼富含矿物质,属于低脂低胆固醇的白肉鱼,对老人跟小朋友都是非常营养的食材喔！ 材料

　　白带鱼 依个人食量而定,海盐 些许

黄金酥脆白带鱼的做法

　　1、将白带鱼清洗后擦干；

　　2、开大火热锅后放入油(油量:只要让鱼能够接触到即可)；

　　3、油热后,将鱼放进锅子里煎；

　　4、约30秒后稍微摇晃一下锅子,让油能够均匀接触到鱼；

　　5、约30秒后转小火煎；

　　6、随时注意当接触锅面的鱼肉渐渐呈现金黄色时,将鱼翻面后转大火继续煎；

　　7、约一分钟后转小火,煎到金黄色即可起锅；

　　8、将起锅后的白带鱼撒点盐做调味。