材料松阪肉1片 柠檬1颗 五彩胡椒粉）适量 花椒适量 八角1粒 月桂叶1片 米酒适量 葱适量做法1

　　 材料如图

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　　 锅入水加上八角 花椒 月桂叶 葱 酒 后烧开

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　　 入松阪肉煮开约5分后

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　　 熄火盖锅盖焖30分后取出冲冰水后备用

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　　 柠檬用治具刨丝（无治具用刀轻刮也可 不要刮到白肉部份会苦）

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　　 五彩椒磨碎加入盐拌匀（有现成品就不必累这个步骤）

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　　 肉逆纹切片（斜片切）

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　　 放入盆中加入柠檬丝及略略些橄榄油拌过后

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　　 摆盘即可