简介 每到冬季是乌鱼洄游的季节 这种一年一次，来自大海恩赐的美味 乌鱼的肉质鲜嫩美味 或煎、或煮、或蒸都好吃 这一次我用得是酱烧，咸香入味好下饭。 材料乌鱼2~3片 蒜苗2~3根 酱油2小匙 糖1大匙 水1.5杯 乌醋少许 沙拉油少许 米酒少许做法1

　　乌鱼片洗净，沥干备用蒜苗处理好之后斜切成厚片状

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　　干锅中倒入少许沙拉油热油后将鱼片放进锅中稍微煎至半熟

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　　酱油、糖、少许米酒及 1.5 杯的水下锅用中大火烧煮

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　　煮至鱼快熟之后放进蒜苗和少许乌醋续煮至汤汁收干成稠状即可

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　　上桌