上海塔菇菜炒虎纠切面一样好吃的做法
发布时间:2019-03-10 03:18:36
简介 虎纠的切面是我最爱吃的一种面,只要一点香葱、一勺油、两勺酱油,就能让你知道什么叫爽快和满足。今天我用剩下的塔菇菜和它搭配,他居然说这味道超过了年糕,嘿嘿太意外了,能够让这个只喜欢阳春面的人说切面好,真是太不容易了。 材料
主料:塔菇菜1斤,猪肉1块,香菇适量,金针菜适量,年糕切面2饼
配料:生抽适量,糖适量,葵花籽油
上海塔菇菜炒虎纠切面一样好吃的做法1、猪肉切成丝,香菇和金针菜洗干净,泡发,切成丝。
2、塔菇菜洗干净(如果菜根过长,就切两段,如果才碰上塔菇菜根叶正好大小的,就不用切)
3、切面在沸水里煮软,煮熟后放清水里冲一下。
4、锅烧热,倒适量葵花籽油,倒入香菇和金针菜翻炒,再倒入塔菇菜翻炒至菜叶软,再放入切面。
5、加糖、生抽,盖上锅盖。
6、2-3分钟后打开锅盖,翻炒切面,等锅里的水分都蒸干了,即可盛出盘。
小贴士:
小诀窍这道面,如果放些老抽色泽会更加迷人。