材料白虾10尾 蕃茄酱2匙 豆瓣酱1匙 酒0.5匙 太白粉少许 水0.5米杯 盐巴少许 葱白、葱绿1支做法1

　　白虾开背去肠泥，用盐巴和酒抓醃放冰箱冷藏30分钟，等入味

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　　醃好的虾子抓点太白粉后下锅辆面煎，煎五分熟

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　　蒜末及葱白，下锅爆香，加入酱料（蕃茄及豆瓣酱）、水。

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　　将虾子放入酱汁中煮约1分钟，起锅前洒上葱花点缀。