简介 枣子又名早子，是过年传统喜气水果象征之一， 枣子具有相当丰富的维生素及铁质，对身体相当健康有益，将枣子制作成起司馅饼，搭配咖哩酱汁，咸咸甜甜又清爽的口感，深深捉住味蕾，大人小孩都甘拜下风。 材料枣子1颗 低筋或中筋面粉90克 无盐奶油10克 蛋液适量 起司条或是起司块适量做法1

　　 准备食材 (一人份使用枣子是一颗，另一颗是拍照填补空虚的，哈哈)

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　　 将枣子削皮

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　　 削皮后磨成泥状

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　　 将枣泥与粉类混合(粉类可过筛也可不过筛，不影响口感)

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　　 稍微搅拌后加入融化的无盐奶油

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　　 混合成面团状

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　　 取一小球面团加入起司(过程黏手时可适时沾取少量面粉)

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　　 揉成一颗颗的小馒头状，放上舖有烘焙纸的烤盘，表面刷上蛋液，放入烤箱调整上下火170度，烤20-25分钟(自行依照烤箱强度做调整)

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　　 等待烘烤的过程来准备咖哩酱汁，准备好食材

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　　 将马铃薯及红萝卜削皮(削皮的同时可先煮滚热水)

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　　 将马铃薯及红萝卜切块

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　　 热水滚了之后先下红萝卜(先下红萝卜滚，可去除红萝卜的腥味，且较易熟透)

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　　 待热水第二次滚起后再下马铃薯(与红萝卜分开下锅可避免马铃薯煮过烂)

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　　 第三次滚起后放入咖哩块

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　　 加盖转小火慢滚10-15分钟，待咖哩完全溶解且食材熟透

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　　 枣泥起司饼出炉后摆盘备用

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　　 咖哩完成后取适量酱汁

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　　 咖哩淋上起司饼，完成!