嫩豆腐1/2盒，红椒末少许，豌豆苗1小束，味噌沙拉酱适量

　　(1)取出嫩豆腐，将之切成约4×4公分正方块2份，豌豆苗洗净备用

　　(2)将嫩豆腐置于容器中，盘缘摆上豌豆苗，将适量味噌沙拉酱淋于豆腐上，再洒上少许红椒末作为装饰即可。