A.鳕鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，

　　B.脆炸粉4大匙，面包粉5大匙

　　1.将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。

　　2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳

　　3.作法1鳕鱼均匀沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。

　　4.炸油烧至180℃，慢慢放入作法3鳕鱼条，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。