材料乳酸菌发酵乳30cc 柳丁3个 吉利丁片2片 芋蕃薯2条 无盐奶油10g 鲜奶2大匙做法1

　　准备好所需食材。

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　　将芋蕃薯切片放入电锅蒸熟。

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　　蒸熟后的芋蕃薯趁热捣成泥并加入无盐奶油拌匀，加入鲜奶(若太干可在多加点鲜奶)。

4

　　将柳丁内果肉挖出。

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　　挤出柳丁汁。

6

　　将吉利丁片放入冰水中泡软后捞起沥干水分备用。

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　　锅中加入120cc水，开小火加热，微温后放入吉利丁片搅拌溶解，放入柳丁汁搅拌，待冷却后倒入乳酸菌发酵乳拌匀。

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　　将步骤7.装入挖空的柳丁皿中，放入冰箱冷藏结冻。

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　　将芋蕃薯泥装入挤花袋中挤出形状。

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　　完成。