简介 美味营养的鸡腿，不仅少油少盐，加上水煮蔬菜搭配芒果酱，健康好吃又有淡淡果香味 !! 材料鸡腿(去骨)1份 茄子(切斜片)1/3 青椒(切丝)1/2 高丽菜(切丝)适量 辣椒(切斜片)1/2条 盐1匙 蒜末5瓣 黑胡椒1匙 米酒适量 芒果酱3匙 辣椒粉1匙 橄榄油适量做法1

　　 去骨鸡腿退冰后稍加洗净表面，再用纸巾擦干水分。

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　　 用叉子在鸡肉表面搓洞。

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　　 鸡腿两面均匀涂抹 醃料 ，用手抓麻鸡肉几分钟后，放入冰箱冷藏几小时醃渍入味。

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　　 把不沾烘焙纸舖在烤盘上，烤箱预热用200度10分钟，放进鸡腿再烤20分钟。[ 过程中须取出翻面，将鸡腿两面烤熟 ] !!

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　　 把想吃的蔬菜分别煮滚水汆烫后，再捞起放入冰水中冰镇后沥干备用 。

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　　 取出烤好的鸡腿待凉切块，将多余的鸡汁加入 调味料 中拌允，再淋上摆盘好的鸡肉与蔬菜即可。