用电锅做出美味优格~Daisy爱灶咖的做法
发布时间:2022-04-06 01:22:05
简介 成功的优格会呈现布丁状,但又比布丁更为滑嫩细致,吃起来有阵阵的奶香味,送入口中,天天天呀~~怎么这么好吃呀!味道香醇,口感绵密,加上自制的草莓果酱也很搭耶!只要控制好温度自已也可以做出比市售还好吃的无糖健康优格喔!详细做法:http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a 材料全脂鲜奶1000ml 优格菌粉1包做法1
准备1000ml全脂鲜奶与1包优格菌粉
2将牛奶到入工作盆中隔水加热至80~85度
3将加热完的牛奶取出降温至42度
4取出少量的牛奶放入玻璃容器内与优格菌粉搅拌均匀,将工作盆剩下的牛奶全倒入玻璃容器中
5将大同电锅插上电源使用保温模式(锅内不需要加水喔!)将牛奶放入电锅中盖上锅盖(不需全盖,留2只手指细缝),锅内温度保持在40~45度,如温度过高请将电源关闭,可放温度计随时注意温度变化。(底部用蒸盘垫高避免底部温度过高破坏优格菌)
6放至8~10小时当成品完成后需像布丁或豆花状就成功囉!将完成的优格取出降温,完全冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏。(一般来说在14天内要食用完毕,但我7天内就吃完了!最好趁新鲜吃囉^^)