红椒，红葱头，柿子椒，食盐，姜，蒜，料酒，泡椒，豆瓣酱，白糖，胡椒粉

　　1、青红椒、洋葱分别切块 ，姜蒜切末备用。

　　2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。

　　3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。

　　4、倒入扇贝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。