简介 冬天到了就想吃草莓 可惜现在产量不多 小小的草莓价格又贵 但无法忍住想吃的欲望就买了一盒 试着做了蛋糕简单又好吃喔! IG:peggy712 不定时发布自己做或在外尝到的美食 欢迎追踪！ 材料蛋2个 糖粉35g 杏仁粉35g 低筋面粉10g 奶油10g 糖20g 草莓1盒做法1

　　薄片蛋糕:(事前准备)将蛋黄蛋白分开 低粉过筛 奶油融化 烤盘铺好烘培纸 烤箱预热220度。蛋黄加入糖粉稍微打发加入杏仁粉和面粉混合后加入奶油拌匀蛋白打发到不会滴落即可加入前面拌好的材料倒在烤盘上抹平(约一张A4纸大小) 轻轻敲几下把气泡敲出来放入烤箱烤8-10分钟即可放凉备用。鲜奶油乳酪:把奶油乳酪打软 鲜奶油加糖打发后载加入事先打软的乳酪两著搅拌均匀即可

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　　 组合:草莓先用卫生纸或干毛巾擦过 切掉蒂头后留一些的草莓切一半(用水洗会容易坏掉)把放凉的蛋糕片边边切掉 再分切成两片一样的大小的蛋糕片把大部分的鲜奶油乳酪放进挤花带然后 在蛋糕片抹上薄薄一层鲜奶油用切半的草莓再边边围一圈 在放上剩下的草莓(冰箱刚好有蓝莓就一并放进去了)

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　　 使用挤花带把空隙全部填满再用抹刀稍微抹平再盖上另一片蛋糕 接着在蛋糕上抹薄薄的一层鲜奶油放上装饰用的草莓就完成了