简介 除了酱油外，无添加其他酱料和调味料的番茄嫩肉片料理。 并利用猪肉本身的油脂，让脂溶性的番茄红素会在经过烹调后，增加其被人体吸收后的营养利用率。 材料梅花肉片一人份 牛番茄一棵 酱油适量做法1

　　 为了把脂溶性的番茄红素的养分留住，先把五花肉片稍微煎一下，大概逼出油份，半熟即可放在旁边待用。

2

　　 将番茄片入锅，用刚刚五花肉片的油份炖煮出番茄酱汁，并加一点酱油提味。

3

　　 番茄酱汁微滚后再加入刚刚半熟的五花肉片，让肉片沾满酱汁入味至肉片全熟。完成！