红目鲢 2条,蒜 3根,太白粉 少许,酱油 1大匙,水 量米杯半杯,糖 少许
1、将鱼剥皮后洗净擦乾,正反两面抹上少许太白粉后下油锅煎至金黄后起锅备用
2、蒜苗切斜片,用锅中余油炒香,倒入酱油、水、糖煮滚
3、再将鱼放入滚个2-3分钟,起锅完成!!