鲭鱼 一尾,蒜苗 两支,米酒 少许,砂糖 少许,酱油 少许,黑醋 少许,水 少许

　　1、将鲭鱼内脏挖除洗净

　　2、将鲭鱼切圈环状.蒜苗切段备用

　　3、下油锅将鲭鱼煎至稍微焦黄

　　4、下蒜苗与鲭鱼煎炒一下

　　5、下调味料及水炖煮约5-6分钟即可起锅